সাতক্ষীরা থেকে মননজয় মন্ডল যুগে যুগে নারীরা প্রাকৃতিক সম্পদ সংগ্রহ ও সংরক্ষণের মাধ্যমে টিকিয়ে রেখেছেন প্রাণবৈচিত্র্য এবং আমাদের খাদ্য ভান্ডার। সেই সাথে প্রাণবৈচিত্র্যের স্থায়িত্বশীল ব্যবস্থাপনায় সমৃদ্ধ করেছেন নিজেদের জ্ঞান, দক্ষতা ও অভিজ্ঞতা। এক সময় উপকূলীয় কৃষিপ্রতিবেশ অঞ্চলের প্রতিটি ...

নিরালা পুঞ্জি, শ্রীমঙ্গল থেকে সিলভানুস লামিনকরোনা ভাইরাসের কারণে খাসিদের অর্থনীতি এক অর্থে স্থবির। গত ৪ এপ্রিল থেকে এই গ্রামটি সম্পূর্ণ লক ডাউন করা হয়েছে। ফলশ্রুতিতে খাসিরা তাদের পান বাজারজাতকরণ করতে পারছেন না। মূলত এপ্রিল থেকে খাসিরা তাদের নতুন মৌসুমের পান সংগ্রহ করে থাকেন। হাত টেখিয়া (পান ...

চাটমোহর, পাবনা থেকে ইকবাল কবীর রনজু শীতকালের উপাদেয় খাবার কুমড়ো বড়ি। ডালের আটার সাথে পাকা চালকুমড়ো ভাল করে ফেনিয়ে মিশিয়ে তৈরি করা কুমড়ো বড়ি শৈল, টাকি টেংড়াসহ বিভিন্ন মাছের সাথে তরকারি হিসেবে খাওয়া হয়। শীতের সময় বউ শ্বাশুড়ি মা বোনেরা বাড়িতে খাবার জন্য এ বড়ি তৈরি করেন। অনেকে কুমড়ো বড়ি তৈরি করে ...