রাজশাহী থেকে আয়েশা তাবাসুমঅচাষকৃত খাদ্য তথা বিভিন্ন ধরনের শাকসবজিকে সংরক্ষণ এবং এসব অচাষকৃত খাদ্যের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে গ্রামের প্রান্তিক নারীদের অবগত করার জন্য সম্প্রতি বারসিকের উদ্যোগে একটি অচাষকৃত শাকের পাড়ামেলার আয়োজন করা হয়। এই পড়ামেলাতে ২০ জন প্রান্তিক নারী অংশগ্রহণ করেন। বারসিক’ কৃষি ...

আব্দুর রাজ্জাক, ঘিওর (মানিকগঞ্জ) ॥ জ্যৈষ্ঠের খরতাপে সারা দেশে চলছে দাবদাহ। দূর্বিষহ হয়ে উঠেছে জনজীবন। তীব্র গরমে জনজীবনে হাঁসফাঁস অবস্থায় একটু স্বস্তি পেতে মানিকগঞ্জে কদর বেড়েছে তালের শাঁসের। বিশেষ করে চলতি রমজানে ইফতারের খাদ্য তালিকায় অনেকেই তালের শাঁস রাখছেন। কারণ কচি তালের শাঁস যেমন পুষ্টিকর ...

মো. মনিরুজ্জামান ফারুক,ভাঙ্গুড়া(পাবনা) সজনে ডাটা সবজি হিসেবে যেমন সুস্বাদু তেমনি এটি ঔষধি গুণ সমৃদ্ধ। অযত্ন আর অবহেলায় বেড়ে ওঠা সজনে গাছে ফুল ফুটেছে। সাদা ফুলে,ফুলে ছেয়ে গেছে চারিদিক। প্রতিবছর পাবনার ভাঙ্গুড়া উপজেলার কৃষকেরা নিজেদের খাবার চাহিদা মিটিয়ে সজনে ডাটা বিক্রি করে বাড়তি আয় করে থাকে। ...

মো. মনিরুজ্জামান ফারুক,ভাঙ্গুড়া (পাবনা) সজনে চাষে তেমন কোন খরচ হয় না বললেই চলে। শুধু মাটিতে সজনের ডাল পুঁতে রাখলেই তা সবার অজান্তে গাছে পরিণত হয়। অযত্ন আর অবহেলায় বেড়ে ওঠা এসব সজনে গাছে মাত্র এক বছরেই সজনে ধরে। কোন প্রকার বালাইনাশক প্রয়োগ ও পরিচর্যা না করে প্রতিটি সজনে গাছে ভালো ফলন পাওয়া যায়। ...

মো. মনিরুজ্জামান ফারুক, ভাঙ্গুড়া (পাবনা) থেকে বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান পুষ্টিকর সবজি টমেটো। এটিকে বিলাতী বেগুনও বলা হয়। টমেটো কাঁচা ও পাকা উভয়ই খাওয়া যায়। খাবারের সাথে সালাাদের কথা আসলেই টমেটোর নামটাই সবার আগে মনে আসে। খাবারের সাথে টমেটোর সালাদ অতুলনীয়। উদ্ভিদ বিজ্ঞানীদের মতে, এটি মূলত ফল হলেও ...

মো. মনিরুজ্জামান ফারুক, ভাঙ্গুড়া (পাবনা) থেকে আতা গাছে তোতা পাখি/ডালিম গাছে মৌ/এত ডাকি তবু কথা/ কও না কেন বউ? ফুল, ফল আর ফসলে ভরা আমাদের প্রিয় মাতৃভূমি বাংলাদেশ। এ দেশের প্রকৃতিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে রয়েছে নানা গাছ গাছালি। প্রকৃতির শোভাবর্ধনকারী এসব বৃক্ষরাজির সৌন্দর্য আমাদেরকে যেমন আকৃষ্ট করে তেমনি ...