নজরুল ইসলাম তোফা॥ বাঙালির লোক ঐতিহ্যে বিভিন্ন পিঠার ইতিহাস গ্রামীণ মানুষের ঘরে ঘরে শীত ঋতুতেই যেন বারবার হাজির হয়। শীতে নানা ধরনের পিঠার গুরুত্ব ও ভূমিকা পৃথিবীর ইতিহাসে সে তো এক কালজয়ী সাক্ষী। শীতকালে গ্রামীণ মানুষদের কাছেই পিঠা ছিল অনেক গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এমন পিঠার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আজ ...

জালাল উদ্দিন সাঁথিয়া (পাবনা) থেকে এককালে পাবনার সাঁথিয়ায় ধান থেকে চাল তৈরির একমাত্র ভরসা ছিল ঢেঁকি শিল্প। গ্রামের প্রতিটি গৃহস্থ বাড়িতে শোভা বর্ধন করতো ঢেঁকি। সে সময় ঢেঁকি ছাড়া চাল তৈরির বিকল্প ভাবাই যেতনা। এই ঢেঁকিকে ঘিরে শ’ শ’ পরিবার সংসার চালাতো। তাদের বলা হতো বাড়ানি। তবে বর্তমানে বিদ্যুৎ ও ...