নেত্রকোনা থেকে হেপী রায় বাংলায় একটা প্রবাদ প্রচলিত আছে যে রাঁধে, সে চুলও বাঁধে। এই রাঁধা বা রান্না করা আর চুল বাঁধা এই শব্দ দুটো কানে এলে একটা পরিচিত চেহারা চোখের সামনে ভেসে উঠে। সে চেহারা একজন নারীর। কারণ এই কাজ দু’টি করতে আমরা নারীকে দেখেই অভ্যস্ত। হ্যাঁ, একজন নারীর থাকে লম্বা চুল, ...

মো. এরশাদ আলী, লেখক ও গবেষক:: বেঁচে থাকার জন্য আমাদের খাদ্য গ্রহণ করতে হয়। বেশিরভাগ খাবারই আবার রান্না করে খেতে হয় আর রান্নার জন্য প্রয়োজন হয় চুলার। অঞ্চল ও মানুষের অভ্যস্ততার ভিত্তিতে বিভিন্ন জায়গায় অবস্থানভেদে চুলার বিভিন্ন ধরণ রয়েছে। চুলার ধরন অনুযায়ী জ্বালানির ধরণও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। ...