সাতক্ষীরা থেকে এস.এম নাহিদ হাসান
নইল ফল। নামটি শুনলে অনেকের জিভে পানি চলে আসতে পারে। আকারে ছোট ফলটি খেতে খুব টক। পাকা নইল ঝাল লবণ দিয়ে মাখিয়ে খেতে খুব মজা লাগে। নইলকে এলাকা ভেদে অড়বরই, রয়েল, ফলসা, নোয়েল, হরিফল, আলবরই নামেও চেনে অনেকে।
নইল গাছের আকার মাঝারি ধরনের হয়ে থাকে। গাছটি সর্বোচ্চ ২৫ থেকে ৩০ ফুট পর্যন্ত উঁচু হয়ে থাকে। গাছের পাতার রঙ সবুজ। এটি পুষ্পবিন্যাস পার্শ্ববর্তী ও গুচ্ছবদ্ধ। ফুল একলিঙ্গী ও সহবাসী। অর্থাৎ স্ত্রী ও পুরুষ ফুল আলাদা হয়। তবে ফুল একই ডালে জন্মে। ফুলের রঙ লালচে হয়। গাছের শাখা ও কাণ্ড সর্বত্রই থোকা থোকা ফুল আসে এবং ফল ধরে। ফল গোলাকার হয়। তবে কামরাঙ্গা বা বিলিম্বির মতই এ ফলটির গাছে খাঁজকাটা রয়েছে।
এর ফল প্রাথমিক অবস্থায় সবুজ থাকলেও পাকলে হালকা হলুদ বর্ণ ধারণ করে। রসে পরিপূর্ণ এবং স্বাদে বেশ টক হয়। সাধারণত মার্চ বা এপ্রিলের প্রথমে গাছে ফুল আসে। ফল পাকে মে-জুন মাসের দিকে। কোনো কোনো গাছ সারাবছরই কিছু কিছু ফল হয়। সাতক্ষীরা শহরের বিভিন্ন এলাকা ঘুরে দেখা যায়, গাছের বিভিন্ন ডালে থোকায় থোকায় নইল ঝুলছে। এর সৌন্দর্য দেখেই প্রাণটা জুড়িয়ে যায়। কোন কোন গাছে আবার ফল ঝরে গিয়ে নতুন ফুল ফুটেছে।
এ ফল এখন শহরের বিভিন্ন এলাকাতে বিক্রি হচ্ছে। সাতক্ষীরা শহরের থানা মসজিদ মোড়, বাড় বাজার, পোষ্ট অফিস মোড়, গালর্স স্কুল মোড়ে নইল ফল বিক্রি করতে দেখা যায়। ফল হিসেবে ৪০ থেকে ১০০ টাকা পর্যন্ত কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
শহরে নইল বিক্রেতা আজিবার রহমান বলেন, “প্রায় প্রতিদিন নইল বিক্রি করতে বাজারে নিয়ে আসি। আজ সকালে এক ঝুড়ি এনেছিলাম তা বিক্রি হয়ে গেছে।” সাতক্ষীরা সদরের থানাঘাটা এলাকার রহিমা খাতুন বলেন, “আমাদের নইল গাছে প্রতিবছরই ফল হয়। আমরা এ ফল বিক্রি করি না। আত্মীয়স্বজন পাড়া প্রতিবেশীসহ নিজেরা খায়। প্রতিদিন অনেক ফল মাটিতে ঝরে পড়ে। অনেকে আমাদের কাছ থেকে ফল নিয়ে আচার ও চাটনি তৈরি করেন।”
মানুষ বিভিন্ন কারণে নইল কিনে। এ ফল বেশ উপকারী এর রস যকৃৎ, পেটের পীড়া, হাঁপানি, কাশি, বহুমূত্র, অজীর্ণ নিরাময়ে বিশেষ উপকারী। এছাড়া এখনকার সময়ে সবার কম বেশি সর্দি, কাশি লেগেই থাকে। মুখে রুচি আসে না। জ্বরের ক্ষেত্রেও কাজ করে। অনেকে আবার নইল দিয়ে বাড়ি টক রান্না করে খান।
মুক্তকোষ ইউকিপিডিয়াতে নইল সম্পর্কে বলা হয়েছে, এটি একটি ছোট অপ্রচলিত টক ফল। এর ইংরেজি নাম Otaheite gooseberry’, ‘Malay gooseberry’, ‘Tahitian gooseberry’, ‘country gooseberry’, ‘star gooseberry’, ‘West India gooseberry’ ইত্যাদি। অড়বরই গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Phyllanthus acidus, যা ‘Phyllanthaceae’ পরিবারভুক্ত। ফলের ব্যাস শূন্য দশমিক ৫ থেকে ১ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে।
গ্রামে এ গাছটি দেখা যায়। তবে শহরে অনেকে শখের বসে বাড়ির ছাদে বা বাড়ির সামনে গাছটি লাগান। সব বয়সী মানুষ নইল খেতে পছন্দ করেন। তবে ফলটি মেয়েরা একটু বেশি পছন্দ করেন। অপ্রচলিত ফল হওয়ায় এটা চাষ করা হয় না। দেশ বিদেশের অনেক জায়গায় নইল গাছটি শোভাবর্ধনের জন্য লাগানো হয়।
