Tag Archives: পুষ্টি
-
সাজনা গ্রামে কিশোরী ও যুব সংগঠনের সাজনা ডাল রোপণ
নেত্রকোনা থেকে রুখসানা রুমীনেত্রকোনা কর্মএলাকার বিভিন্ন গ্রামে গড়ে ওঠা ছোট ছোট জনসংগঠনগুলো নিজ নিজ এলাকায় জলবায়ু পরিবর্তনজনিত সমস্যা মোকাবেলায় ও এলাকার পরিবেশ সুরক্ষার মাধ্যমে সাংগঠনিক উদ্যোগে এলাকার রাস্তার দু’পাশে ও এলাকার শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলোতে বৃক্ষ রোপণের মত উন্নয়ন উদ্যোগ গ্রহণ ও ...
Continue Reading... -
করোনাকালীন পুষ্টির চাহিদা পূরণে কৃষাণী জাহানারা আক্তার’র উদ্যোগ
নেত্রকোনা থেকে রুখসানা রুমীবাংলার গ্রামীণ নারীরা আপন মমতায় ও অতীব যতেœ টিকিয়ে রেখেছেন স্থানীয় জাতের শস্য ফসলের বৈচিত্র্য। শাকসবজি ও নানান জাতের বীজের সমাহার টিকিয়ে রাখায় যুগ যুগ ধরে নারীরাই বংশ পরম্পরায় অবদান রেখে আসছেন। নারীরাই গ্রামীণ জীবনে জিইয়ে রেখেছেন বীজ বিনিময়ের সংস্কৃতি, বিষমুক্ত খাবার ...
Continue Reading... -
শতবাড়ি সমৃদ্ধি হলে এলাকার উন্নয়ন হবে
শ্যামনগর, সাতক্ষীরা থেকে বিশ্বজিৎ মন্ডলবারসিক শ্যামনগর রিসোর্স সেন্টারের উদ্যোগে গতকাল কাশিমাড়ি ইউনিয়নের জয়নগর গ্রামের কৃষাণী নাজমা বেগমের শতবাড়িতে উপকূলীয় এলাকায় শত বাড়ির প্রতিনিধিদের নিয়ে শতবাড়ি উন্নয়ন বিষয়ে মত বিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। সভায় জয়নগর, শংকরকাটি, কাঠালবাড়িয়া, সুন্দরবন গুচ্ছগ্রাম, ...
Continue Reading... -
পুষ্টি যোগানে ফাঁকা জায়গায় সবজি চাষ রোবেয়া বেগমের
রাজশাহী থেকে তহুরা খাতুন লিলিরোবেয়া বেগম রাজশাহীর নামোভদ্রা বস্তিতে বসবাস করেন। বাসা বাড়িতে কাজ করে তিনি জীবিকা নির্বাহ করেন। তাঁর তিন মেয়ে। তিন মেয়ে পড়াশুনা করে। তাঁর বাসার আশেপাশে সামান্য জায়গা থাকলেও সেগুলো পতিত থাকে সারাবছর। অন্যের বাড়িতে কাজ করার কারণে সে পতিত জমিতে তিনি কোনকিছু আবাদ ...
Continue Reading... -
অচাষকৃত শাক সংরক্ষণে তরুণীর উদ্যোগ
রাজশাহী থেকে সুলতানা খাতুন আমাদের বাড়ির আশপাশে ফাঁকা জায়গায় প্রাকৃতিকভাবে যে সকল শাকসবজি জন্মে তাকে অচাষকৃত শাকসবজি বলে থাকি। যে সকল শাকসবজি আমাদের আশেপাশে সচরাচার পাওয়া যায় সেগুলো হল-সানছি, গিমা, শুনশুনি, বথুয়া, নোনতা, গাইখুড়া, কলমি শাক, কচু শাক, কালকাশিন্দা প্রভৃতি। প্রাকৃতিকভাবে ...
Continue Reading... -
পুষ্টি চাহিদা পূরণে ভূমিকা রাখবে ‘শতবাড়ি’
হরিরামপুর থেকে মুকতার হোসেন হরিরামপুর চরাঞ্চলে লেছড়াগঞ্জ ইউনিয়নে হরিহরদিয়া গ্রামে বাড়ি সানজিদা বেগম। স্বামী স্ত্রী দু’জন সারদিন কৃষিকাজ নিয়ে ব্যস্ত সময় পার করেন। তারপরও ক্লান্ত ও পরিশ্রন্ত দেখা যায়নি তাঁকে কখনও। সবসময় হাসি মুখেই কৃষি কাজ আপন করে নিয়েছেন। তাঁর বসতবাড়ির আঙ্গিনাসহ প্রতিটি জায়গা ...
Continue Reading... -
‘শতবাড়ি’র মাধ্যমে সামাজিক সম্প্রীতি বৃদ্ধি পাবে
সিংগাইর, মানিকগঞ্জ থেকে শাহীনুর রহমান ‘প্রতি ইঞ্চি মাটি, গড়বো সোনার ঘাঁটি’-স্লোগানের আলোকে করোনা সংকট মোকাবেলায় বছরজুড়ে গ্রামীণ উন্নয়ন কর্মসূচির আওতায় সিংগাইর উপজেলার বলধারা ইউনিয়নের নবগ্রামে সম্প্রতি ‘শতবাড়ি উন্নয়ন’ বিষয়ক মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে। বলধারা ইউনিয়নের শতবাড়ি তৈরির জন্য বাছাইকৃত ...
Continue Reading... -
অচাষকৃত উদ্ভিদ ও নতুন প্রজন্ম
নেত্রকোনা থেকে হেপী রায় বাড়ির উঠোন পেরিয়ে দেউরির (গ্রামের বাড়িতে ঢোকার প্রবেশ পথ) বাইরে গিয়ে আশেপাশে তাকালেই চোখে পড়ে হেইচা শাকের বাদার। আরেকটু এগিয়ে পথের দু’ধারে তাকালে পাওয়া যায় কচু শাক। পুকুর পাড়ে অনাদরেই বেড়ে উঠে মুঠো ভরা হেলেঞ্চা, কলমি। আর বিল, ঝিলে ফুটে থাকে শাপলা, কেউরালির ঝাঁক। এই ...
Continue Reading... -
পুষ্টিতে নারীর সমঅধিকার নিশ্চিত হোক
মানিকগঞ্জ থেকে গাজী শাহাদাত হোসেন নারী-পুরুষের পুষ্টিগত বৈষম্য দূর করি, বসতবাড়িতে ফলজ ও সবজি বাগান তৈরি করি, পারিবারিকভাবে পুষ্টি চাহিদা পূরণ করি এবং বৈশি^ক মহামারী মোকাবেলায় পতিত জায়গা সঠিক ব্যবহার করি’- এই স্লোগানগুলোকে সামনে রেখে কৈতরা নতুন পাড়া কৃষক কৃষাণী সংগঠনের কৃষাণীদের উদ্যোগে ও ...
Continue Reading... -
আত্মপ্রত্যয়ী সুমিত্রা রানী
শ্যামনগর, সাতক্ষীরা থেকে বিশ্বজিৎ মন্ডল শ্যামনগর উপজেলার ভুরুলিয়া ইউনিয়নের একটি গ্রাম কাচড়াহাটি। গ্রামটি মুলত একটি কৃষি সমৃদ্ধ গ্রাম। কৃষির সব রকম নিদর্শন আছে গ্রামটিতে। এ গ্রামে বসবাস করেন সুমিত্রা রানী। সুমিত্রা রানীর স্বামী রমেশ মন্ডল একজন দিনমজুর। সংসারে স্বামী ও দুই পুত্র সন্তানসহ চারজনের ...
Continue Reading... -
আমাদের বেশি বেশি গাছের চারা রোপণ করতে হবে
নেত্রকোনা থেকে রুখসানা রুমি নেত্রকোনা অঞ্চল একসময় বৈচিত্র্যময় ফলের সমাহার ছিল। দিন দিন কমে যাচ্ছে এই সব বৈচিত্র্যময় ফলের গাছের সংখ্যা। কালের বির্বতনে হারিয়ে যাচ্ছে এই সুস্বাদু দেশীয় ফলের গাছ। এলাকার বাস্তসংস্থান, পরিবেশ, প্রতিবেশ, প্রাণবৈচিত্র্যে কথা চিন্তা না করে এলাকার মানুষ বসতবাড়িতে, শিক্ষা ...
Continue Reading... -
খাদ্য সংকট মোকাবেলায় অচাষকৃত শাকসবজি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে
রাজশাহী থেকে সুলতানা খাতুন আমাদের বাড়ির আশেপাশে পতিত জায়গায় প্রাকৃতিকভাবে যে সকল শাকসবজি জন্মে তাকে অচাষকৃত শাকসবজি বলে থাকি। যে সকল শাকসবজি আমাদের আশেপাশে সচরাচর পাওয়া যায় সেগুলো হল-সানছি, গিমা, শুনশুনি, বথুয়া, নোনতা, ডুমুর, হেলেনচা, গাইখুড়া, কলমি, কচু, কালকাশিন্দাসহ আরও অনেক প্রজাতি ...
Continue Reading... -
আমিও পারি পুষ্টির চাহিদা পূরণে ভূমিকা রাখতে
রাজশাহী থেকে ব্রজেন্দ্র নাথ রাজশাহীর পবা উপজেলার মাধবপুর গ্রামের মোসাঃ আন্জুয়ারা বেগম। তাঁর আন্জুয়ারার পরিবারের সদস্য সংখ্যা ৪জন। স্বামী রুস্তম আলী একজন দিনমজুর। তাদের বসতভিটার পরিমাণ ৫শতক। ২০১৮ সালে বারসিক এই নারীকে পেয়ারা চারা বিতরণ করে। আনজুয়ারার সেই পেয়ারা গাছ ভালো আছে এবং ফল ধরতে শুরু ...
Continue Reading... -
অচাষকৃত শাক-লতাপাতা পুষ্টির আধার
আসাদুল ইসলাম, সাতক্ষীরা সাতক্ষীরা সদর উপজেলার তুজলপুরে বঙ্গবন্ধুর জন্মশতবার্ষিকী উপলক্ষে বারসিকের পরিবেশ কর্মসূচির আওতায় ব্যতিক্রমধর্মী আয়োজন কুড়িয়ে পাওয়া শাকের পাড়া মেলা অনুষ্ঠিত হয়েছে। গতকাল বিকেলে মুজিব বর্ষ উপলক্ষে বারসিক’র সহযোগিতায় এবং তুজলপুর কৃষক ক্লাব ও গাছের পাঠশালা আয়োজনে এ ...
Continue Reading... -
কুড়ানো শাকের উৎস টিকিয়ে রাখতে হবে
সাতক্ষীরা শ্যামনগর থেকে বিশ্বজিৎ মন্ডল ‘আগেকার দিনে আমাদের এলাকায় নানান ধরনের কুড়িয়ে পাওয়া শাক পাওয়া যেতো। আর এ সকল শাক ছিলো নানা ধরনের পুষ্টিতে ভরপুর। অধিকাংশ পরিবার এ সকল শাক দিয়ে তাদের পরিবারের প্রয়োজন মিটাতো। বিশেষ করে কিছু পরিবার এমনই ছিলো যাদের মাসের অধিকাংশটায় এ শাক দিয়ে চাহিদা মিটতো। আর ...
Continue Reading... -
অচাষকৃত উদ্ভিদ বৈচিত্র্য রক্ষা করা আমাদেরই দায়িত্ব
মানিকগঞ্জ থেকে রাশেদা আক্তার ‘এই গাছটার নাম ভূঁইআম্বলী এটা খেলে আমাশয় উপশম হয়, এটার নাম পিপল দাঁতে পোকা লাগলে শিকড় ব্যবহার করলে উপকার হয়, এটার নাম পিপল জাঙ্গী- গরম লাগলে পাতার রস দিয়ে শরবত খায়, মাথায় দেয় গরম কেটে যায়, এটা দূর্ব্বা- হাত-পা কেটে গেলে প্রলেপ দিলে রক্তপড়া বন্ধ হয়’-এভাবেই প্রতিটি ...
Continue Reading... -
প্রান্তিক মানুষের খাদ্য নিরাপত্তায় অচাষকৃত উদ্ভিদবৈচিত্র্য
বরেন্দ্র অঞ্চল প্রতিনিধি ‘রাসায়নিক কীটনাশকের মাত্রারিক্ত ও নির্বিচারে কীটনাশকের ব্যবহারের ফলে বিভিন্ন ঔষধি ও পুষ্টিকর উদ্ভিদ বৈচিত্র্য বিলুপ্তির পথে। জানা অজানা অনেক উপকারী উদ্ভিদ বিলুপ্ত হয়ে গেছে। এসকল উদ্ভিদ বৈচিত্র্য গ্রামীণ অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখার পাশাপাশি পারিবারিক পুষ্টি চাহিদা পূরণেও ...
Continue Reading... -
আমরাও সচেতন
সাতক্ষীরা শ্যামনগর থেকে চম্পা রানী ,মনিকা রানী ও বাবলু জোয়ারদার শ্যামনগর উপজেলার বুড়িগোয়ালিনী ইউনিয়নের পশ্চিম পোড়াকাটলা গ্রামে প্রয়াত সাবেক চেয়ারম্যান লিয়াকত হোসেনের বাড়িতে গতকাল সকাল ১০টায় বারসিক শ্যামনগর রিসোর্স সেন্টারের আয়োজনে নারীদের সাথে মা ও শিশু স্বাস্থ্য, পুষ্টি, বাল্যবিবাহ ও ডেঙ্গু ...
Continue Reading... -
রাস্তার পাশে পতিত স্থানে অল্পনা রানীর পুষ্টি কানন
সাতক্ষীরার শ্যামনগর থেকে গাজী আল ইমরান শ্যামনগর উপজেলার রাজা প্রতাপাদিত্যের রাজধানী খ্যাত ধুমঘাটের চাষীরা পূর্বকাল থেকেই ফষল চাষে অবদান রেখে চলেছে। সেই অবদানের একজন সারথী ধুমঘাট অন্তাখালীর কৃষাণী অল্পনা রানী মিস্ত্রী। দীর্ঘদিন যাবত কৃষির সাথে রয়েছে তার নিবিড় সম্পর্ক। অল্পনা রানী তার বসতভিটায় ...
Continue Reading... -
স্বাস্থ্যগত ঝুঁকি মোকাবেলায় সামাজিক সচেতনতা আরো জোরদার করতে হবে
মানিকগঞ্জ থেকে মো. নজরুল ইসলাম ‘জেন্ডার বৈচিত্র্য সুরক্ষা করি, সামাজিক ন্যায্যতা গড়ি’ এই স্লোগানকে ধারণ করে বারসিক’র সহযোগিতায় মানিকগঞ্জ জেলার সিংগাইর অঞ্চলে বাইমাইল ঋষিপাড়া নারী উন্নয়ন সমিতির আয়োজনে গতকাল কিশোরীদের বয়োঃসন্ধিকাল-প্রজনন ও নারী স্বাস্থ্যগত ধারণা বিষয়ক কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। ...
Continue Reading... -
কুড়িয়ে পাওয়া উদ্ভিদগুলো মানুষ ও বন্য প্রাণীর খাদ্য
রণজিৎ বর্মণ শ্যামনগর (সাতক্ষীরা) আমাশয় প্রতিরোধ করে ও রক্ত পরিস্কার থানকুনি পাতা, সর্দ্দি কাশি সারতে তুলসি পাতার তুলনা হয় না, সকাল সন্ধ্যা মাথা ব্যাথার বেশ উপকারি কপালি ভাঙ্গা গাছ এ সব কথা বলছিলেন রবিবার বিকালে সাতক্ষীরার শ্যামনগর উপজেলায় বেসরকারি গবেষণা প্রতিষ্ঠান বারসিক’র আয়োজনে শ্যামনগর সদর ...
Continue Reading... -
পুুষ্টিকর সবজি বেগুন
মো. মনিরুজ্জামান ফারুক,ভাঙ্গুড়া (পাবনা)।। বেগুন এক প্রকার সবজি। এটি বাংলাদেশের সবজির মধ্যে সবচাইতে বেশি পরিচিত। গ্রাম বাংলার মানুষের কাছে খুব সুস্বাদু ও পুষ্টিকর খাবার এটি। রান্না, ভাজি, ভর্তা ও পোড়াসহ বিভিন্ন উপায়ে তরকারি হিসেবে বেগুন খাওয়া হয়। এ দেশে ইফতারিতে বেগুন দিয়ে তৈরি “বেগুনী” একটি ...
Continue Reading... -
স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল
নেত্রকোনা থেকে রুখসানা রুমী ‘স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল’ এই বিশ্বাসকে সামনে রেখে কাইলাটি ইউনিয়নের অরঙ্গবাদ গ্রামে ‘শীতলপাটি কৃষাণী সংগঠনের উদ্যোগে গ্রামের প্রবীণ নারী-পুরুষ, গর্ভবতী, নবজাতক, কিশোর-কিশোরী ও শিশুসহ সকল শ্রেণীর লোকদের নিয়ে সম্প্রতি প্রাথমিক স্বাস্থ্য সেবা বিষয়ক এক কর্মশালা অনুষ্ঠিত ...
Continue Reading... -
পুষ্টি ও ঔষুধি গুণে ভরা সবজি ‘লাউ’
মো. মনিরুজ্জামান ফারুক, ভাঙ্গুড়া (পাবনা) থেকে পুষ্টি ও ঔষুধি গুণাগুণে ভরা সবজি ‘লাউ’। এটি আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় সবজি। কমবেশি সকলেই লাউ খেতে পছন্দ করেন। শুধু লাউ নয় এর বাকল, লতা এবং পাতাও সবজি হিসেবে খাওয়া যায়। লাউয়ের আরেক নাম কদু। ইংরেজিতে লাউকে bottle gourd বলা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম: ...
Continue Reading... -
গর্ভবতী মায়ের স্বাস্থ্য পরীক্ষা ও পরামর্শ
নেত্রকোণা থেকে রুখসানা রুমী নেত্রকোনা জেলায় বিভিন্ন গ্রামের জনগোষ্ঠী সংগঠিত হয়ে তাদের সমস্যা দূরীকরণে স্থানীয়ভাবে বিভিন্ন উদ্য্যোগ গ্রহণ করে আসছে। নেত্রকোনা জেলার আশুজিয়া ইউনিয়নের ভুগিয়া গ্রামের এমনই একটি সংগঠন ‘শাপলা শালুক কৃষাণী সংগঠন’। সংগঠনের মাধ্যমে এ গ্রামের নারীরা তাদের সমস্যাগুলো ...
Continue Reading... -
সাঁথিয়ায় টবে ড্রাগনফল চাষে সাফল্য
সাঁথিয়া, পাবনা থেকে জালাল উদ্দিন মেক্সিকান ফল ড্রাগন। অন্যান্য ফসলের তুলনায় উৎপাদন খরচ কম, লাভ বেশী। জমির পাশাপাশি বাড়ীর ছাদেও ফলটি চাষ করা য়ায়। বাড়ীর ছাদে টবে চাষ করে সাফল্য লাভ করেছেন কৃষি অফিসার কৃষিবিদ আব্দুস ছালাম। পাবনার সাঁথিয়া উপজেলার বনগ্রাম বাজারের পাশে আলহাজ শাহজাহান উদ্দিন মিয়ার ...
Continue Reading... -
স্মৃতিশক্তি বাড়ায় ব্রাহ্মী
সাতক্ষীরা থেকে বাহলুল করিম স্মৃতিশক্তি বাড়াতে, শরীরে ঘাঁ-পাঁচড়া হলে, মুখের রুচি বাড়াতে, জিহ্বায় ঘাঁ হলে, সর্দি-কাশি কমাতে ব্রাহ্মী শাক ওষুধের মতো কাজ করে। নানা পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই শাক রান্না করেও খাওয়া যায়। ঘেরের বেড়িতে, খালে, বিলে ও পতিত জমিতে ব্রাহ্মী শাক দেখতে পাওয়া যায়। তবে অর্ধজলজ পরিবেশে ...
Continue Reading... -
চৈত্রদিনের মুখোরোচক ফল বিলিম্বি
সাতক্ষীরা থেকে এস এম নাহিদ হাসান বিলিম্বি। টক স্বাদের ফলটি দেখতে পটলের মতো। রসালো ও মুখোরোচক এ সবুজ ফলটি অনেকে কামরাঙ্গার সাথে মিলিয়ে ফেলেন। বিলিম্বি অক্সিডেসি গোত্রের অর্ন্তগত উদ্ভিদ। এটি কামরাঙ্গা গোত্রের ফল। স্বাদও অনেকটা কামরাঙ্গার মত। শুধু স্বাদ নয় প্রজাতি, বিন্যাস, পরিবার, গুণ সবকিছুতেই ...
Continue Reading... -
সাতক্ষীরার পুষ্টি পরিস্থিতি-৩: পুষ্টি নিরাপত্তায় ”সম্ভাবনার ১০০০ দিবসে” গুরুত্বারোপ বিশেষজ্ঞদের
:: সাতক্ষীরা থেকে শেখ তানজির আহমেদ বাবা-মায়ের অজ্ঞতার কারণে চরম অপুষ্টি নিয়ে জন্ম গ্রহণ করেছে দশ মাসের শিশু মাহবুব। শুধু মাহবুব নয়, সাতক্ষীরার প্রায় ৩০ শতাংশ শিশু কম ওজন নিয়ে জন্মগ্রহণ করছে। সঠিকমাত্রায় পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করতে না পারায় কমানো যাচ্ছে না খর্বাকৃতির শিশুর সংখ্যাও। তাই পুষ্টি ...
Continue Reading... -
সাতক্ষীরার পুষ্টি পরিস্থিতি-১: কম ওজন নিয়ে জন্ম গ্রহণ করছে প্রায় ৩০ শতাংশ শিশু
:: সাতক্ষীরা থেকে শেখ তানজির আহমেদ “এখন কি করবো বুঝতে পারছি না। বাচ্চাটার খুব শ্বাসকষ্ট হচ্ছে। ওর মাও ভালো নেই। ডাক্তার বলছেন, আরো কয়েকদিন হাসপাতালে থাকা লাগবে।”- সাতক্ষীরা সদর হাসপাতালের শিশু ওয়ার্ডে স্ত্রীর পাশে বসে এভাবেই নিজের অসহায়ত্বের কথা তুলে ধরেন সাতক্ষীরা সদর উপজেলার বৈকারী গ্রামের ...
Continue Reading...