নেত্রকোনা থেকে হেপী রায়খাবার খেলে যে শুধু পেট ভরে তাই নয়, কিছু খাবার শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে। আবার কোনো কোনো খাবার শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। আমাদের দেশে গ্রামাঞ্চলের রাস্তার ধারে, বাড়ির আঙিনায় অনেক নাম না জানা উদ্ভিদ চোখে পড়ে। সকলেই হয়তো এসব উদ্ভিদের ব্যবহার জানেন না। কিন্তু ...

সিংগাইর, মানিকগঞ্জ থেকে শারমিন আক্তার ও শাহীনুর রহমান “এই শাকগুলান অহন আর আগের মতন পাওয়া যায় না। আমি অনেক দুর থ্যাইকা এই শাক কুড়াই আনছি।” কথাটি বলেছেন ষাটর্ধো নারী আমেনা বেগম। গত মঙ্গলবার সিংগাইর উপজেলার বলধারা ইউনিয়নের নবগ্রাম নবু সরদারের বাড়িতে কুড়িয়ে পাওয়া উদ্ভিদের রান্না প্রতিযোগিতায় ...

সাতক্ষীরা থেকে, সোনিয়া আফরোজ: শাক হিসেবে পরিচিত পূনর্নভা। তবে এটি খোটা শাক হিসেবে অধিক পরিচিত। বেরিবেরি রোগে, লিভারের সমস্যায়, কোষ্ঠকাঠিন্য সমস্যায়, রক্ত স্বল্পতায়, রক্ত পরিষ্কারক হিসেবে, টিউমার ও ক্যান্সার চিকিৎসায় পূনর্নভা ওষুধের মতো কাজ করে। এছাড়া মৃগীরোগ ও আমাশয় সমস্যায়ও বেশ কার্যকরী ভূমিকা ...

 রুহুল কুদ্দুস রনি সার নয়, বিষ নয়, চাষের কোন কিছু নয়, অযত্ন অবহেলায় মাঠের মধ্যে পড়ে রয়। ঘাস নয়, আগাছা নয়, ভিটামিনে ভরপুর পুষ্টির অভাব নাই, সৃষ্টিতে অপরূপ।। আয়রন আর খনিজ লবণ আছে বেশি বেশি, হিসাব কষে দেখা যাবে হেরে যাবে চাষী। সবুজ লতা পাতা আজ সবজির পাশে, বারসিকের উদ্যোগে সুস্বাস্থ্য বিকাশে।। ...

সাতক্ষীরা থেকে বাহলুল করিম।। পিপুল সুগন্ধিযুক্ত একটি লতানো গাছ। এর পাতা দেখতে অনেকটা পানের মতো। পাতা লম্বায় ৪-৬ সেন্টিমিটার এবং চওড়ায় ২-৪ সেন্টিমিটার হয়ে থাকে। পাতার উপরিভাগ গাড় সবুজ এবং নিচের দিকটা হালকা সবুজ। প্রতিটি পর্ব ৭-১৩ সেন্টিমিটার লম্বা হতে দেখা যায়। বাংলাদেশে এটাকে আঞ্চলিক ভাষায় ...

নেত্রকোনা থেকে অহিদুর রহমান: নেত্রকোনা সদর উপজেলার দরুণবালী গ্রামের মো. মোস্তফা অচাষকৃত নিরাপদ খাদ্য নিয়ে পুষ্টির ফেরিওয়ালা হয়ে গত বৃহস্পতিবার থেকে জেলা শহরে ভ্যানে করে বিষমুক্ত খাদ্য বিক্রি শুরু করছেন। দুপুরে নেত্রকোনা জেলা প্রেসক্লাবের সামনে ক্লাবের সাধারণ সম্পাদক শ্যামলেন্দু পাল পুষ্টির ...

সাতক্ষীরা থেকে আসাদুল ইসলাম : কলার মোচা রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে, নাতাড়িপাতাড়ি শাক রুচি বৃদ্ধি করে, তিত বেগুন কৃমি দূর করে, কুলফি শাক রক্ত তৈরী করে, ফোলা রোগ উপশম করে। গাদোমনি শাক রক্ত-আমাশয় রোগের উপশম। বউটুনি শাকে আয়রন ও পুষ্টি গুণ সমৃদ্ধ। কলার থোড় উচ্চ রক্তচাপ রোধে কাজ করে। গিমি শাক কৃমি রোগের ...

রাজশাহী থেকে অনিতা বর্মণ তানোর উপজেলার গোকুল মথুরা গ্রামের নারীদের মধ্যে চলছে অচাষকৃত উদ্ভিদ এর সংগ্রহের প্রতিযোগিতা। গ্রামের নারীরা ছুটে চলেছে মাঠে-ঘাটে, বনে-জঙ্গলে, রাস্তার পাশে অযত্নে বেড়ে উঠা অচাষকৃত উদ্ভিদ সংগ্রহ করতে । গোকুল-মথুরা গ্রামের শ্রীমতি অঞ্জলী রানী সূত্রধর বলেন, আমরা প্রতিনিয়ত ...

নেত্রকোনা থেকে রুখসানা রুমি রোকেয়ার বয়স ৬১। গ্রামের সাধারণ কৃষকের মেয়ে রোকেয়া। কুড়িয়ে পাওয়া খাদ্য নিয়ে তার আগ্রহের শেষ নেই। ছোটকাল থেকেই এসব খাদ্য খেয়ে আসছে। পরিবারে নিয়মিত এই খাদ্যের ব্যবহার করে জীবন চালিয়ে, সংগ্রহ করে চলেছেন এই নারী। সম্প্রতি নেত্রকোনা সদর উপজেলায় সাজিউড়া মফিলা ফয়েজ উচ্চ ...

সাতক্ষীরা থেকে জেসমিন আরা গাছটি স্বচ্ছ এবং হালকা সবুজ রঙ বিশিষ্ট। দেখতে অনেকটা টক পালং এর মতো। উচ্চতা এক থেকে দেড় ফুট। পাতার উপরের অংশ গাঢ় সবুজ নিচের অংশ হালকা সবুজ। তবে বালি বালি হওয়ার কারণে একটু সাদাটে। কান্ড এত বেশি স্বচ্ছ যে অনেকটা কাচের গ্লাসের রং ধারণ করে মনে হবে। ফুল হয় ছোট ছোট। […]

আসাদুল ইসলাম, সাতক্ষীরা থেকে: আমাদের পুষ্টি চাহিদা মেটাতে অচাষকৃত শাক-সবজির কোন বিকল্প নেই। আমরা দিন দিন রাসানিক সার ও কীটনাশক সার দেওয়া শাক-সবজি খেয়ে নিজেদের ক্ষতি নিজেরাই করছি। কিন্তু আমাদের আশপাশে যেসব অচাষকৃত শাক-সবজি জন্মায়, তা খেলে আমাদের উপাকার ও পুষ্টির চাহিদা মিটবে। যেমন থানকুনি আমাশয় ...

শ্যামনগর সাতক্ষীরা থেকে বিশ্বজিৎ মন্ডল ও রামকৃষ্ণ জোয়ারদার প্রকৃতির কোন উদ্ভিদই আগাছা নয়। হয় সেটা ঔষধি না হয় খাদ্যের বনজ উৎস। শুধু গ্রামে নয় বাংলাদেশের নগর, বন্দর, পাহাড়-পর্বত সব অঞ্চলে প্রাকৃতিকভাবে জন্ম নিয়েছে অসংখ্য লতা, গুল্ম, শাক ও ভেষজ উদ্ভিদ। যার কোনটা খাওয়া যায় আবার কোনটা ঔষধি কাজে ...

রাজশাহী থেকে ইসমত জেরিন বাংলাদেশ, প্রাণবৈচিত্র্যে ভরপুর একটি দেশ। বিভিন্ন ঋতুতে বিভিন্ন রঙে সাজে এই দেশ। প্রাকৃতিক সৌন্দর্য্যে ভরপুর এই দেশের মানুষ বরাবরই প্রকৃতির কাছাকাছি থেকে প্রকৃতি থেকে বিভিন্নভাবে তাদের প্রয়োজনগুলো মিটিয়ে এসেছেন। আমরা যদি শহর আর গ্রামের মানুষের কথা চিন্তা করি তাহলে দেখা ...

রাজশাহী থেকে শহিদুল ইসলাম (শহিদ) ও অমৃত সরকার বাড়ির আশেপাশে অনেক গাছপালা-ঝোপঝাড় থাকার কারণে যেখানে সেখানে জন্মায় নোনতা, সুনসুনি, ডুমুর, খোকসা, তেলাকুচার মতো অন্য অনেক উদ্ভিদ কিন্তু তিনি এই উদ্ভিদগুলোকে কখনই নষ্ট করেন না। কারণ সেখান থেকে পুষ্টির একটি উৎস খুঁজে নিয়েছেন। এভাবে কুড়িয়ে পাওয়া ...

সাতক্ষীরা থেকে শেখ তানজির আহমেদ প্রকৃতির কবি রুহুল কুদ্দুস রনি। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলের সীমান্তঘেঁষা উপকূলীয় জেলা সাতক্ষীরার তালতলা গ্রামের মাঝের পাড়ায় সাইকেল মিস্ত্রী আব্দুল শুকুর ও গৃহিনী কহিনুর উন্নেছার ঘরে জন্মগ্রহণ করেন তিনি। তাদের চার ভাই, দুই বোন ও বাবা-মা নিয়ে আটজনের সংসার। ১৯৯০ ...